飲食店・パン屋さん
ケーキ屋さん・アパレル業界
美容室・コンビニ・クリーニング屋さん
あらゆるサービス業界の店舗に
必ずと言ってもイイほど存在するのが
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★ 店長さん
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さて、同じ店長でも
２種類の方がいます～！
えーっ？ 何それ～？
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①＜ 立ち上げ型 ＞店長
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～ 開店or移転orリニューアル
スタートが得意なタイプ
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②＜ 熟成型 ＞店長
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～ 商品＆サービス＆売場の
レベルアップが得意なタイプ
オーナーさんや社長さんにとっては
①と②の
どっちも秀でた方（今はやりの両刀使い）
が理想でしょうが～
１年間探しても
３年間探しても
①と②の両方を兼ね備えた人材には
出会うことができないと思います (笑)
なぜなら
両方とも兼ね備えた方は
もれなく独立して
オーナーになってます (笑)
だから、オーナーさんや社長さんは
ご自分のお店の店長さんは
①と②の、どちらかは苦手なんだな！
そう思って (認識して)
働いてもらうことが大切です！
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◎ 外食＆食品販売ビジネスの幹部に求められる ｢６つのスキル｣
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