中心部を|75℃以上で|1分間以上加熱すれば …

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なぜ? … レバーを提供するのかな~?

なぜ? … レバーを食べるのかな~?

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「飽食の時代=グルメ=ガストロノミー」

そんな風に呼ばれる時代が

20年以上も、続いている 「JAPAN」

いまさら 「粗食」 へと

後退していくことは、ないでしょう!

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だから、行政 (お役所) が規制するとか

そういった次元では

すでに、難しくなってるんだ!と思います。

① レバーを提供するお店は覚悟を決めて

② レバーを食べるお客さんも覚悟を決めて

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▶ 中心部を

▶ 75℃以上で

▶ 1分間以上加熱すれば

今回の 「カンピロバクター」 や

「O157」 などの、大腸菌は死滅します。

今月4月~6月に

発生のピークを迎えます! 

私が最近、中心的に取り組んでいる
「仕事・活動」 について

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