｢お客様が感じるコストパフォーマンス｣を生み出す、もっとも身近な方法！

投稿日：2015年9月19日

｢商品力｣と

｢営業力＝販売力｣の関係というのは

飲食店でいえば

｢料理の完成度｣と

｢サービスのパフォーマンス度｣の

… チカラの関係に

とても、よく似ています！

ココに｢1品 1,000円｣の

メニューがあると仮定すると …

① 料理チームは

今日、仕事を始めたばかりの

学生アルバイトが、サービス提供しても

お客様から｢1,000円以上の価値がある｣

そう思っていただける、料理の完成度を目指し

その一方で

② サービスチームは

今日、仕事を始めたばかりのアルバイトが

冷凍食品を使ったマニュアル料理を調理したとしても

お客様から｢1,000円以上の価値がある｣

そう思っていただける

サービスのパフォーマンスを目指すわけです！

良い意味での

店内 (社内) での 部門間の競争 です。

そして、こうした競争が

｢お客様が感じるコストパフォーマンス｣

… を、生み出します！

私が最近、中心的に取り組んでいる
｢仕事・活動｣について

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