今さらながら！ですが …
もう一度 ｢原点に戻って｣
食の業界人が考えなくてはいけない …
【 接客サービス 】 とは
いったいどんな仕事なのでしょうか～？
食の業界人 ｢38年間の私｣ が思うに
【 接客サービス 】 という仕事には
【３本柱 】 があると思うのです。
★ 接客サービスを構成する ｢３本柱｣
① お客様の喜びや不満を
会社の代表として 「受け止め理解する担当者」
… ＜カスタマー･サポート＞ のような仕事
② お客様に伝えたい会社の情報を
「誰にでも分かる言葉と行動で伝える」
… ＜PR宣伝担当者＞ のような仕事
2-1 … 良い商品が ｢本当に｣ 良い商品であることを伝えること
2-2 … 良い商品が ｢なぜ？｣ 良い商品であるかを伝えること
2-3 … 良い商品を購入することによって
お客様とお客様を取り巻く環境に
どのような良い事が起きるのかを伝えること
③ ご注文を伺い (最適な商品をお奨めし) 提供し会計する
… ＜コンシェルジュ＆作業担当者＞ のような仕事
①＋②＋③
＝ だから、接客サービスという仕事は
｢面白い｣ わけなのですが …
残念ながら
この ｢接客サービスの仕事｣ をしている
＜95％以上の方々＞ は …
その面白さへ気付く前に
業界を去ってしまいます (笑)
もちろん、それは …
本人だけの理由ではありません！
2016 サービス業
｢活性化ツール｣ 各種
｢活性化ツール｣ 各種
