何年経っても、この完成度を超える 「ミルクレープ」 には、出会ってません (笑)

投稿日:

ドトールの 「ミルクレープ」 が …
1996年の発売以来
「21周年」 を、迎えるということで …
食べてこなくちゃ~ (笑)
… と、思っているわけです!
ところで、皆さん …
この 「ミルクレープ」 の
上手な食べ方!
… もちろん、ご存知ですよね (笑)


さて、思いだすのが
今から40年くらい前
私が、18歳くらいの時に …
先輩の料理人さんたちに
フライパンで、お尻をタタかれながら
※ しかも、かなり強く (笑)
さらに、焼きあがった40枚くらいを
目の前で、ゴミ箱に捨てられながら (笑)
※ 今の時代なら
  完全に 「パワハラ」 ですね~!
私が、そうやって覚えたのが …
「クレープ焼き」 です!


今から 「約40年も前」 に
今のような 「電気の調理機器」 は …
例え、プロ用といえども
あまり普及していませんでした
だから、道具に頼らない
技術で覚えさせられたわけです (笑)
たぶん、今でも …
フライパン+竹串 (たけぐし)
+2勺 (セキ) レードル = 36cc お玉
この3点セットがあれば
かなり 「完璧に」 数十枚を焼きあげることが
出来ると思ってます (笑)

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