出来上がりの
色の違いを見れば …
誰にでも、わかります！
① 本気を出した時の ｢みよしの｣
② 手抜きをした時の ｢みよしの｣
その違いは、大きいんです！
もちろん、見た目だけでなく …
◎ ぬるい
◎ 外皮に ｢パリパリ感なし｣
◎ 熱くないので ｢肉汁が出てこない｣
などなど、その味を含めた
｢満足感｣ or ｢残念感・失望感｣ は …
◎ リピート頻度が多くなる？
◎ 逆に、リピートしなくなる？
リピートが少なくなるどころか
しばらくor永遠に、来なくなる？
さて、私は、このお店の現場で
｢焼き増しを｣ リクエストしましたが
この日のスタッフさんからは
即答で ｢断わられ｣ ました (笑)
★ 出来ません！
だから、40年来の
｢みよしのファン｣ の、私は …
エールを贈る意味で書いた
画像つきのメールを
みよしの本部へ、送信しましたが …
1ヶ月間たっても
まったく ｢ノーリアクション｣ なのが
さらに、悲しさを、増幅させています！
そのお客様が …
◎ ものすごく ｢ヘビーユーザー｣ なのか？
◎ 普通の来店頻度の ｢リピーター｣ なのか？
◎ それとも、初来店のお客様なのか？
なかなか、スタッフには
わからないものです！
特に ｢みよしの｣ のように
広範囲へ展開する、多店舗の場合 …
他の店舗の、超・ヘビーユーザーが
いきなり、いつもとは違うお店に来ても
そのお客様の素性など
わかる由も無いわけですよね (笑)
だから、お客様と
従業員との出会いっていうのは …
まさに ｢一期一会｣
一回一回を、大事にしないとね！
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数千人の、お客さん候補と
100軒を超える店舗とが生み出す
ある種の ｢奇跡｣ かもしれません！
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2017 サービス業
｢活性化ツール｣ 各種
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