「混みあってる見ため」 を、優先するのか?… それとも … 「心地よさ」 を、優先するのか?

投稿日:

フードビジネス 専門家 ファインド 札幌 太田耕平

 

 

◎ 混みあっている
◎ 詰まっている
◎ 行列が出来ている
 
… そのように、見せたいのであれば
  (演出したいのであれば)
 
 ① 「入口」 を、狭くする
 ② 「間口」 を、狭くする
 ③ 「通路」 を、細く (狭く) する
 ④ 「席数」 を、少なくする
 
ただし、お客様の 「不便さ」 が伴います
 ↓ ↓ ↓
歩きづらい|通りづらい
きゅうくつ|暑苦しい|ここち悪い
 

◎ 量が、たくさん入っている
 
… そのように、見せたいのであれば
  (演出したいのであれば)
 
 ⑤ 「器=食器」 を、小さくする
 
ただし、お客様の 「不便さ」 が伴います
 ↓ ↓ ↓
食べづらい|こぼしやすい
 

① お客様の 「心地よさ」 を、優先するのか?
 
  それとも …
 
② 混んでいる、たくさん入っているというような
  お客様からの 「見ため」 を、優先するのか?
 

これらは、経営者や、経営幹部にとって
… 「究極の選択」 のような気がします!
 
★ お問い合わせは
  この下 「一番下の」 ボタンから (笑)

 ↓ ↓ ↓

 

 

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