「混みあってる見ため」 を、優先するのか?… それとも … 「心地よさ」 を、優先するのか?

投稿日:

フードビジネス 専門家 ファインド 札幌 太田耕平

 

 

◎ 混みあっている
◎ 詰まっている
◎ 行列が出来ている
 
… そのように、見せたいのであれば
  (演出したいのであれば)
 
 ① 「入口」 を、狭くする
 ② 「間口」 を、狭くする
 ③ 「通路」 を、細く (狭く) する
 ④ 「席数」 を、少なくする
 
ただし、お客様の 「不便さ」 が伴います
 ↓ ↓ ↓
歩きづらい|通りづらい
きゅうくつ|暑苦しい|ここち悪い
 

◎ 量が、たくさん入っている
 
… そのように、見せたいのであれば
  (演出したいのであれば)
 
 ⑤ 「器=食器」 を、小さくする
 
ただし、お客様の 「不便さ」 が伴います
 ↓ ↓ ↓
食べづらい|こぼしやすい
 

① お客様の 「心地よさ」 を、優先するのか?
 
  それとも …
 
② 混んでいる、たくさん入っているというような
  お客様からの 「見ため」 を、優先するのか?
 

これらは、経営者や、経営幹部にとって
… 「究極の選択」 のような気がします!
 
★ お問い合わせは
  この下 「一番下の」 ボタンから (笑)

 ↓ ↓ ↓

 

 

2017 サービス業
「活性化ツール」 各種

 

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

 

 




ブログランキング・にほんブログ村へ

-マネージメント・戦略・戦術

関連記事

no image

何千年にも渡る料理の歴史の中に、「見たこと・聞いたことないメニュー」 を探すほうが難しい!

  美味しいか?どうか? 売れそうか?どうか?は … 試作メニューを作ってみてから考える! とにかく、今まで脳に記憶されている 伝統とかシキタリとかを無視してでも! メニューのアイデアって 結局のとこ …

no image

「せっかち系」 の方が書く、Facebookのコメント欄が、おもしろ~い!

さて、改めて … Facebook のコメント欄って 「おもしろいなぁ~」 Facebook 友達の書いた記事と そこに書き込んであるコメントをながめながら そんなことを、思ってます (笑) ★ 最初 …

no image

SNS では【 さわらぬ神にタタリなし 】

自分とは異なる意見の人の コラム・記事・投稿などを見ても ( Facebook などで ) それに、いちいち 構うようなことはしない方がイイ (笑) つまり 「さわらぬ神にタタリなし」 そんな風に、私 …

no image

いちばん近道かも~?… 大企業の真似をすることが~!

大企業は 自社の商品やサービスを 「広報&広告」 するのに 中小企業や個人事業の 10倍|100倍|1000倍というコストをかけられます。 だから、それだけコストをかけてくれた事例を 良い部分を取り入 …

no image

「良いことが起きた?」 それとも 「悪いことが起きた?」 … 書きコトバで伝えるの難しい!

① … 驚くようなことが起きました ② … たいへんな事が起こりました :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: …