お店の外から見て
この店へ行かなくなった原因だった …
この店へ行かなくなった原因だった …
最悪のスタッフ２名が
去った (退職？) ようだったので (笑)
… しばらくぶりに、入ってみました！
店長が変わったことで …
◎ お店全体から感じるオーラ
◎ 他スタッフの対応
いずれも、まったく変わって
とっても良くなりました！
何度も書いてますが …
本当に飲食店は
｢店長産業｣ ですねぇ～ (笑)
＠ BEEF IMPACT 狸小路店
こういった
お客様の感性に訴えることができ
お客様の感性に訴えることができ
なおかつ
スタッフのムードを
一変させるチカラ
欲を言えば
原材料管理・人件費管理にも
優れた能力がある店長は …
本当に ｢希少な存在｣ であり
ほかの業種と比較しても
恥ずかしくないような
高額な報酬を
獲得するべきだと思います！
↓ ↓ ↓
店長が変わると …
① 料理が変わる
② 接客サービスが変わる
③ スタッフの雰囲気が変わる
④ お店の衛生管理が変わる
⑤ お店全体から感じるオーラが違う
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