とん汁1杯 「わずか40円の値段設定」 が、1億円の増収を生みだしています!

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「かつや」 の 「とん汁」 は …

 

「小」 が、120円
「大」 が、160円と …
 
その価格の差は
わずか 「40円しか」 ありません
 

そして、40円しか
差がないのにもかかわらず …
 
器のサイズは
小と、大とで、けっこう違っていて (笑)
 
第一感で
「小」 に決めていたお客さんのうち
 
かなりのお客さんが
「大」 に、変更している様を
店内で観察することが出来ます (笑)
 

もし …
 
◎ 60円の差だったら?
◎ 80円の差だったら?
◎ 100円の差だったら?
 
そのように考えると
この 「40円差」 という設定が
いかに 「絶妙=ぜつみょう」 か?
 
価格を決めるポジションにいる方には
非常に参考になる好例だと思います!
 

ちょっと、計算してみます (笑)
 
① 1人前が 「40円」 違います
 
② 1日で20人が …
  「小」 から 「大」 へと
  変更するとします (笑)
 
③ 1日で (40円×20人)
  =「800円」 の、増収となります
 
④ 1ヶ月間で (800円×30日)
  =「2万4000円」 の、増収となります
 
⑤ 1年間で (24000円×12ヶ月)
  =「28万8000円」 の、増収となります
 
⑥ 「かつや」 は
  全国に 「約320店舗」 あります
  (28万8000円×320店舗)
 
∴ 全店で
  年間 「約9200万円」 の
  … 増収となります!
 

とん汁1杯
わずか 「40円」 の
「価格設定」 が …
 
このような現象を
生み出しているわけです (笑)
 
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