｢かつや｣ の ｢とん汁｣ は …
｢小｣ が、120円
｢大｣ が、160円と …
その価格の差は
わずか ｢40円しか｣ ありません
そして、40円しか
差がないのにもかかわらず …
器のサイズは
小と、大とで、けっこう違っていて (笑)
第一感で
｢小｣ に決めていたお客さんのうち
かなりのお客さんが
｢大｣ に、変更している様を
店内で観察することが出来ます (笑)
もし …
◎ 60円の差だったら？
◎ 80円の差だったら？
◎ 100円の差だったら？
そのように考えると
この ｢40円差｣ という設定が
いかに ｢絶妙＝ぜつみょう｣ か？
価格を決めるポジションにいる方には
非常に参考になる好例だと思います！
ちょっと、計算してみます (笑)
① 1人前が ｢40円｣ 違います
② 1日で20人が …
｢小｣ から ｢大｣ へと
変更するとします (笑)
③ 1日で (40円×20人)
＝｢800円｣ の、増収となります
④ 1ヶ月間で (800円×30日)
＝｢2万4000円｣ の、増収となります
⑤ 1年間で (24000円×12ヶ月)
＝｢28万8000円｣ の、増収となります
⑥ ｢かつや｣ は
全国に ｢約320店舗｣ あります
(28万8000円×320店舗)
∴ 全店で
年間 ｢約9200万円｣ の
… 増収となります！
とん汁1杯
わずか ｢40円｣ の
｢価格設定｣ が …
わずか ｢40円｣ の
｢価格設定｣ が …
このような現象を
生み出しているわけです (笑)
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