リンゴが
｢2個しか｣ 残っていない
そんな ｢リンゴ売り場｣ よりも …
｢2個しか｣ 残っていない
そんな ｢リンゴ売り場｣ よりも …
リンゴが ｢10個以上｣
所狭しと、大量に並んでいる
そんな ｢リンゴ売り場｣ の方が
所狭しと、大量に並んでいる
そんな ｢リンゴ売り場｣ の方が
より美味しい
｢リンゴを引き当てる｣
そんな確率も高くなります (笑)
そして、何よりも
｢選ぶ楽しさ｣ も、あります！
｢ネタ｣ は、多い方が
｢当たる確率｣ も ｢高く｣ なります (笑)
このお話しを
｢ビジネスへ｣ 当てはめてみると …
｢ビジネスへ｣ 当てはめてみると …
例えば …
お客さんの数を ｢10％増やす｣
… そんな作戦を考える時に
1つしか
｢思いつかなかった作戦｣ を
… 実行していくよりも
10個の ｢作戦アイデア｣ から
｢選ばれた1個の作戦｣ を
実行する方が …
当然ですが
｢当たる確率｣ も ｢高く｣ なります (笑)
さて、素晴らしい料理や
素晴らしいサービスを持っていながら
集客にとても苦しんでいる
そんな飲食店さんを見ていると
そんな飲食店さんを見ていると
とっても ｢辛い｣ のです！
★ 外部の
脳＝知恵」を使う…とは？
脳＝知恵」を使う…とは？
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一時的に (1～3ヶ月間) でも
または継続的に (6ヶ月～1年間) でも
ご自分の ｢内側｣ にある
｢脳の引き出し｣ ではなく
ご自分の ｢外側｣ にある
｢脳の引き出し｣ を、活用したとすれば
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
あなたの会社やお店に
どのようなイイことが
起きるのでしょうか？
起きるのでしょうか？
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▶ 内側＝
ご自分＋自店 (自社) 幹部
＋スタッフの “引き出し”
ご自分＋自店 (自社) 幹部
＋スタッフの “引き出し”
▶ 外側＝
外部のコンサルティング会社などの
“引き出し”
外部のコンサルティング会社などの
“引き出し”
★ 内側の引き出し
だけでは気づかなかった …
だけでは気づかなかった …
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① ｢自店 (自社) の強い部分｣
… 見つかります！
… 見つかります！
② ｢なぜ新しいお客様が来るのか？｣
… 見つかります！
… 見つかります！
③ ｢なぜ既存のお客様がリピートするのか？｣
… 見つかります！
… 見つかります！
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★ そして、内側の“引き出し”
だけでは知らなかった …
だけでは知らなかった …
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④ ｢他店 (他社) の集客に関する成功事例｣
… 知ることができます！
… 知ることができます！
⑤ ｢他店(他社)の成功事例｣ を
｢自店(自社)に応用する方法｣
｢自店(自社)に応用する方法｣
… 知ることができます！
⑥ ｢完全第三者としてのお客様の生の声｣
… 知ることができます！
… 知ることができます！
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日本全国的に言えることは…
◇ 食品会社は
｢外側の引き出し｣ を
使うことが上手！
｢外側の引き出し｣ を
使うことが上手！
◇ 飲食店は
｢外側の引き出し｣ を
使うことが苦手です！
｢外側の引き出し｣ を
使うことが苦手です！
また、外側の“引き出し”を
使うことが上手な食品会社の方が
飲食店に比べて
会社の寿命が長いことも現実です
会社の寿命が長いことも現実です
(食品会社は長生きです)
そこで、飲食店も
一時的に (1～3ヶ月間)
もちろん、少額なコストで …
もちろん、少額なコストで …
外側の “引き出し” を
｢試して｣ みては … いかがでしょうか？
効果を体感できなければ
スパッと切ればイイ！
スパッと切ればイイ！
※ スタッフを雇用してしまうと
… そう簡単には行きません (笑)
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① 短期間で退職しない② 長続きしてもらう
③ もちろん活躍してもらう
会社や店舗に ｢どんな良いこと｣ が？
｢飲食店ブランディング｣ は｢40個の代表的な要素｣ が …
それぞれの要素を補完しながら
… 構成されています！
｢新規事業の立ち上げ｣ はカタカナ言葉で言うところの
｢事業のグランド・デザイン｣ から
… 始まります！
食ビジネス系｜ビューティー系ヒーリング系｜スピリチュアル系
① 起業 (開店) してから２年未満
② これから、開店 (起業) したい方
▶ お客様が来ない▶ お客様を増やしたい
このテーマを ｢細分化｣ していき
｢具体的な活動へ｣ 変換させます
｢オペレーション｣ とは？｢その仕事 or その作業｣ を
どのように動かすのか？について
独自に決めた ｢手順のルール｣
最後まで読んでもらえるから …その ｢記事｣ が ｢効果を発揮｣ する
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