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お客様が
メニューから
料理をオーダーするのは
＜ 契約と同じ ＞
ということ、
考えたことありますか～？
いつ来ても
同じ味・同じ盛り付け・同じ量
誰が、料理しても
誰が、接客サービスしても、
安定したメニューを、
安定したサービスを、
お客様へ提供すること。
これが、どれほど重要なことか？
それは、なぜ…？
そのために、どうすれば良いか…？
経営者と店舗管理者(店長・料理長)が、
この部分で意識を共有することはモチロン！
新人スタッフのパート＆アルバイトさんまで、
この意識が共有されているお店は、
やっぱり「強い」です！
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