昨年も、ご紹介した …
スイスホテル南海大阪で提供していた
★ 1万円の冷麺＝1日限定5食
はたして、今年は復活するのか～ (笑)
活オマール海老｜フカヒレ｜車えび｜叉焼
8時間中国漢方で煮込んだ鮑｜鰻の蒲焼
漢方でスモークした鴨｜北海道産ずわい蟹クリスピー揚げ
クラゲの醤油付け、金糸玉子、椎茸
もやし、きゅうり、トマト、海藻サラダ3種の
… 高級食材計17種。
また麺は …
クコの実の薬膳麺｜高麗人参の薬膳麺
XO醤麺｜通常麺｜の4種。
スイスホテル南海大阪さんは …
もちろん、このメニューを売ろう！
と思って、企画していたのでしょうが …
実は、マネージメント的には
下記のような効果も期待できそうです。
① 1万円メニューがあることによって
2,000円メニューが、かなり安く感じる錯覚！
② 話題性によって
メディアからの取材を触発させる
▶ 以前に
下記のようなコラムも書きました！
【 A 】
自分にとっては
捨ててもよいものを「オトリ」として
敵を誘き寄せる作戦！
▶ 抛磚引玉 (ほうせんいんぎょく)
from 中国の兵法書 ｢兵法三十六計｣
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◎ 詳細は、下記のコラムをご覧ください
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【 B 】
<松><竹><梅>が ～
<松><竹1><竹2><梅> へ進化している！
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▶ わずか「50円の値付けの違い」が
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いえ！いえ！ … 世界に遅れること５年！
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