美味しい料理も、素晴らしい接客も、すべて｢台無し｣ … 詰めが甘い！

投稿日：2016年10月19日

お客さんは …

こんな部分を見ています (笑)

飲食店で

よく、テーブルにセットされた

この画像のようなバスケット (かご)

しかし、ご覧のように …

乱雑に置かれた

　◎ はし

　◎ スプーン

　◎ コーヒースプーン

　◎ つまようじ

ちょっと汚れた

敷物に使用されている

　◎ グリーンのクロス

料理は、とっても美味しく

そして、接客サービスも

とっても素晴らしかったのですが

この｢かご｣で

すべて｢台無し｣です！

まさに …

｢画竜点睛を欠く＝がりょうてんせいをかく｣

こういうお店には …

｢ディズニー7つの法則｣を

ガッチリ勉強してもらいたいですね～

★ ディズニー7つの法則
→ http://amba.to/1XLxsXt

★ 画竜点睛を欠く
→ http://amba.to/24hvgsD

2016 サービス業
｢活性化ツール｣各種

: 失敗しないメニュー改造の手順 for 飲食店

　 ★失敗しないメニュー改造の手順主に「飲食店」向けに作成した資料ですが「メニュー」をお客様へ提案するビジネスでしたらどのような業態でもご活用いただけるのかな？と思います！ ◆大きな「A3横サイズ」 …

: 別の角度から｢3種類の集客｣を考えると｢持続可能な運営｣が見えてくる！

集客を大きく２つに分けると　＜A＞新規のお客様向け作戦と　＜B＞既存のお客様 (リピーター) 向けこの２種類ということを常々、お話ししてきておりますが …今日は …【別の角度から３種類の集客】 …

: 今一度｢ノロ・ウイルス｣って、何か？… を考える！

今年も、日本全国で …猛威をふるって、大暴れしているのが「ノロウイルス」です。 TVニュース・新聞などでまた～？… とか、思われるかもしれませんが ★ 今一度｢ノロウイルスって何か？｣を、整理し …

: 料理の完成度に満足できないランチ会からは、足が遠のいています (笑)

　 ★せっかく幹事さんが自分の時間を犠牲にしてまで集客に頑張ってくれているのに～提供するお店側のメニューがあまりにも完成度が低すぎる！そんなランチ会がほとんどです！ ★いろいろなランチ会に参加して～ …

: 多すぎる情報量を、ちゃんと整理して・編集してから届ける活動 … キュレーション！

情報が多すぎてお客さんも選ぶのが大変です。だから、情報を、ちゃんと整理して提供してあげなければいけないのです。こういう活動のことを最近の言葉で「キュレーション」と呼んでいます。情報を編集して …

美味しい料理も、素晴らしい接客も、すべて ｢台無し｣ … 詰めが甘い！