誰でも知ってる ｢商品やサービス｣ の方が、違いを仕込むの ｢容易｣ です！

実は、こういうメニューが

飲食店で提供するの ｢最も難しい｣

… と、言われています！

さて、10年間くらい

家のキッチンを、まったく使用していない

そんな ｢私｣ ですが (笑)

そんな私ですら ｢16歳の時｣ に

一人暮らしを始めた頃には

けっこう、自炊していました (笑)

そして、フライパン、サラダ油と

野菜、塩＆コショウ、醤油くらいがあれば

だれでも簡単に調理できる

しかも、それなりに ｢様になる｣

そんなメニューが …

…【野菜炒め】です (笑)

---

さて、こういったメニューを

｢有料で｣ 飲食店で提供する時には

｢おカネを取る理由｣ が …

メニューで、シッカリ再現されていなければ

お客さんが納得しないため

ワケのわからない名前

聞いたことのない名前の料理

… などを提供する時よりも

はるかに、細心の注意が必要です！

逆に言えば、誰でも知ってる

こういうメニューだからこそ …

｢違いを仕込む｣ のが

容易であるとも言えるわけです！

2016 サービス業
｢活性化ツール｣ 各種

---

 

-マネージメント・戦略・戦術