料理に限らず、
色のインパクトって、
とっても大切だな~と思います。
特に、この画像のような、
「ラーメン」と言えば○○色!
それを「ひっくり返すような」
ほとんどのお客さんにとって、
記憶にないバランスの色を提示されたとき、
オーダーするかどうかは置いておいても、
記憶には、がっちりプリントされますよね(笑)
ちなみに、この黒い色は、
ゴマではなく、焦がしたニンニクということ!
エスタのラーメン共和国、
「なんつッ亭」さんのメニューです。
投稿日:
料理に限らず、
色のインパクトって、
とっても大切だな~と思います。
特に、この画像のような、
「ラーメン」と言えば○○色!
それを「ひっくり返すような」
ほとんどのお客さんにとって、
記憶にないバランスの色を提示されたとき、
オーダーするかどうかは置いておいても、
記憶には、がっちりプリントされますよね(笑)
ちなみに、この黒い色は、
ゴマではなく、焦がしたニンニクということ!
エスタのラーメン共和国、
「なんつッ亭」さんのメニューです。
関連記事
他社・他人の 「ノウハウ」 を、モノ真似しても、上手く機能すること、非常に少ないです!
サッカー日本代表 ハリルホジッチ監督が NHKドキュメンタリー番組で語った … 名文句中の、名文句! ♬ 日本には … FCバルセロナや レアルマドリードにいるような 世界屈指のサッカー選 …
何千年にも渡る料理の歴史の中に、「見たこと・聞いたことないメニュー」 を探すほうが難しい!
美味しいか?どうか? 売れそうか?どうか?は … 試作メニューを作ってみてから考える! とにかく、今まで脳に記憶されている 伝統とかシキタリとかを無視してでも! メニューのアイデアって 結局のとこ …
それが、どんなに素晴らしいプランであっても、現場で出来るのだろうか?
それが …「どんなに素晴らしいプラン」 であったとしても … 現場では 出来そうにもないプランを提案しても 絵に描いた餅! … つまり、いつまでたっても 実現には至らないわけです! 英語では … …
水曜日 18:00 の … ヨドバシカメラ札幌 … 1階・携帯電話コーナー
新しい iPhone7 発表&発売で とても、嬉しいことがあります (笑) それは … iPhone 6S が … ようやく安くなりそうですね~ (笑) それにしても … 新しい iPhone7 の …
美味しくない商品を出したら … 「悪い宣伝をしてるのと」 同じだ!
セブンイレブンのお弁当や、お惣菜の完成度が 明らかに落ちてきています! この人が、いなくなってから … たぶん、セブンイレブン本部の社内に 「アメとムチ」 の「ムチがなくなった」 からなのでしょう! …